BASE PRONTOFAST

Codice: 14992

Base a freddo completa a cui è sufficiente aggiungere solo acqua, di veloce e facile utilizzo che permette di ottenere un gelato dalla struttura cremosa e compatta e con elevato overrun. Perfetta per coloro che hanno difficoltà nel reperire le materie prime (soprattutto il latte) e nei periodi di lavoro più intensi, nei quali si ha poco tempo e si vuole velocizzare il lavoro mantenendo elevata la qualità.
Processo:
Processo a freddo

confezione: 1 sacco x 10 kg

Applicazioni: Gelato

dosaggio: 500g / lt acqua

Certificazioni:
Senza Glutine