FIORDICA GEL EVOLUTION

Codice: 61124

Fiordica Gel Evolution è un prodotto completo in polvere dal potere gelificante, addensante e stabilizzante.
Indicato per tutte le creazioni di pasticceria fredda da consumare a temperatura positiva, Fiordica Gel Evolution è ideale per creare specialità di pasticceria leggera quali mousse, bavaresi, panna cotta, aspic e gelatine di frutta.
Su richiesta, è disponibile il ricettario completo.

confezione: 4 sacchetti x 1.5 kg

Applicazioni: Pasticceria

dosaggio: 130-150 g / 200 g acqua + 1 lt panna

Certificazioni:
Kosher Parve
Halal Italia
Halal Quality Control
Senza Glutine
Senza olio di Palma