Basi Gelato

PreGel ha sempre dimostrato un grande impegno nel realizzare Basi appositamente studiate per soddisfare le esigenze di tutti i Gelatieri. Le Basi PreGel sono prodotti già bilanciati ed attentamente studiati dal punto di vista ingredientistico, sono già infatti equilibrate in termini di zuccheri, grassi, solidi del latte magro e altri solidi, alla quale aggiungere semplicemente la parte liquida ed eventualmente lo zucchero. Questo garantisce costanza qualitativa, semplicità e velocità d’esecuzione, senza precludere le possibilità di personalizzazione. Tutta l'offerta delle Basi PreGel conferisce al gelato una struttura ottimale in termini di cremosità, spatolabilità e conservabilità, esaltando al contempo il sapore delle Paste Classiche e delle Paste Fortefrutto® che verranno aggiunte alla Base stessa.

Prodotti 13 a 24 di 75 Totale

  • BASE FIOCC®
    Base a caldo che permette di ottenere un gelato compatto e cremoso, con un'ottima struttura e tenuta in vetrina. Ideale per chi utilizza vetrine con gelato a vista molto soggette e sbalzi di temperatura.
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  • BASE FIOR PANNA
    Base dal sapore caratteristico di panna, ideale per la preparazione del gusto Stracciatella o Fior di Latte. Si può preparare a freddo o a caldo e si disperde facilmente in miscela.
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  • BASE FIOR PANNA 100
    Base a freddo e a caldo, dalla struttura compatta e dal sapore caratteristico di panna. Priva di grassi vegetali, ha un'ottima tenuta in vetrina.
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  • BASE FRUTTA MILK FREE
    Base senza derivati del latte, dal sapore neutro e pulito, che permette di ottenere un gelato o sorbetto tradizionale, fresco e cremoso; ideale per esaltare il sapore naturale della frutta.
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  • BASE FRUTTOSA
    La prima Base studiata per il gelato alla frutta di PreGel. Ideale per la preparazione di un sorbetto alla frutta dal sapore fresco e pulito al palato.
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  • BASE GRANFRUTTOSA
    Base adatta per la preparazione di sorbetti e gelati alla frutta. Ottima per esaltare la freschezza naturale della frutta e per ottenere un gelato dalla struttura compatta, non lucida in superficie.
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  • BASE LIGHT & STEVIA
    Base a freddo completa, dolcificata con Stevia ed arricchita con fibre, ideale per la produzione di gustosi e leggeri gelati alla frutta o alla crema.
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  • BASE LIMONE 50
    Prodotto in polvere concentrato per ottenere, con la sola aggiunta di zucchero e acqua, il sapore fresco e naturale del sorbetto al limone.
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  • BASE MAGNIFICA
    Base a freddo e a caldo dalla struttura compatta, cremosa e dal sapore caratteristico di panna. La Base Magnifica ha un'ottima tenuta in vetrina.
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  • BASE MATILDE 100
    Una Base a caldo ideale per ottenere un gelato dalla struttura molto compatta e calda al palato, con un'ottima tenuta in vetrina.
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  • BASE MAXIMAPAN 150
    Base a caldo che permette di ottenere un gelato dalla struttura molto cremosa e areata, calda al palato e con un delicato sapore di panna. Ottima tenuta in vetrina.
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  • BASE MAXIMASTRUCTURA® 100
    Una Base a caldo dalla struttura cremosa, ideale per ottenere la massima quantità di prodotto finito.
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