Basi Gelato

PreGel ha sempre dimostrato un grande impegno nel realizzare Basi appositamente studiate per soddisfare le esigenze di tutti i Gelatieri. Le Basi PreGel sono prodotti già bilanciati ed attentamente studiati dal punto di vista ingredientistico, sono già infatti equilibrate in termini di zuccheri, grassi, solidi del latte magro e altri solidi, alla quale aggiungere semplicemente la parte liquida ed eventualmente lo zucchero. Questo garantisce costanza qualitativa, semplicità e velocità d’esecuzione, senza precludere le possibilità di personalizzazione. Tutta l'offerta delle Basi PreGel conferisce al gelato una struttura ottimale in termini di cremosità, spatolabilità e conservabilità, esaltando al contempo il sapore delle Paste Classiche e delle Paste Fortefrutto® che verranno aggiunte alla Base stessa.

Prodotti 37 a 48 di 75 Totale

  • BASE RIMINI® 50
    Base a caldo, dalla struttura cremosa e compatta e dal sapore delicato e pulito al palato.
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  • BASE SOIA NEUTRA BENEO™
    PreGel ha studiato la Base Soia Neutra, dolcificata con fruttosio, dal gusto piacevole e leggero, pensando a tutte quelle persone che hanno intolleranze al latte ed ai suoi derivati.
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  • BASE SUBLIME 100
    Base a caldo, con elevato tenore di solidi del latte magro; dal sapore delicato di latte, consente di ottenere un gelato dalla struttura molto compatta e asciutta in superficie.
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  • BASE SUBLIME 50
    Base a caldo che permette di ottenere un gelato al latte dal sapore pulito e dalla compattezza e cremosità unica. Conferisce al gelato un aspetto sempre asciutto e non lucido in superficie.
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  • BASE TOTALBASE®
    È una Base estremamente versatile, in quanto si può preparare sia a caldo che a freddo, con acqua o latte. È adatta sia alla preparazione di gelati alla frutta sia di gelati su Base latte. La struttura che si ottiene è molto cremosa ed il sapore, pulito e neutro, esalta il gusto della Pasta ad essa aggiunta.
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  • BASE TUTTIFRUTTI
    Base completa a cui aggiungere solamente frutta e acqua, ideale per ottenere un sorbetto ricco in frutta dalla struttura cremosa.
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  • BASE UNICA A CALDO
    Una Base completa a caldo alla quale è sufficiente aggiungere acqua per ottenere un gelato dalla struttura cremosa, calda al palato e dal sapore delicato e avvolgente.
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  • BASE VEGAN
    Base a caldo ricca e cremosa grazie alla presenza di riso e burro di cacao. Consente di creare una vetrina di gusti classici e sorbetti alla frutta, nel completo rispetto dei principi della filosofia Vegan.
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  • BASE VENEZIA 100
    Una Base a caldo che permette di ottenere un gelato cremoso, con un'ottima struttura areata e cremosa. Ideale per massimizzare l'overrun contenendo i costi per gli ingredienti utilizzati.
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  • BASE VITTORIA 50
    Base a caldo dalla struttura cremosa e compatta, al sapore di latte e panna. Perfetta per un gelato dalla struttura ben spatolabile e con un'ottima tenuta in vetrina.
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  • BASE VITTORIA SUPER 100
    Base a caldo dalla struttura cremosa e compatta. Ha un sapore pieno di latte e panna che si sposa molto bene con tutte le Paste Classiche. È disponibile anche nella versione con grammatura a 50g: VITTORIA® 50 (Cod. 07748)
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  • BASE WELLNESS
    Base completa a freddo dolcificata con sucralosio per la preparazione di un gelato artigianale a ridotto apporto calorico. La Base Wellness è arricchita da fibre Beneo™.
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