Basi Gelato

PreGel ha sempre dimostrato un grande impegno nel realizzare Basi appositamente studiate per soddisfare le esigenze di tutti i Gelatieri. Le Basi PreGel sono prodotti già bilanciati ed attentamente studiati dal punto di vista ingredientistico, sono già infatti equilibrate in termini di zuccheri, grassi, solidi del latte magro e altri solidi, alla quale aggiungere semplicemente la parte liquida ed eventualmente lo zucchero. Questo garantisce costanza qualitativa, semplicità e velocità d’esecuzione, senza precludere le possibilità di personalizzazione. Tutta l'offerta delle Basi PreGel conferisce al gelato una struttura ottimale in termini di cremosità, spatolabilità e conservabilità, esaltando al contempo il sapore delle Paste Classiche e delle Paste Fortefrutto® che verranno aggiunte alla Base stessa.
  • BASE FRUTTOSA
    La prima Base studiata per il gelato alla frutta di PreGel. Ideale per la preparazione di un sorbetto alla frutta dal sapore fresco e pulito al palato.
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  • BASE TOTALBASE®
    È una Base estremamente versatile, in quanto si può preparare sia a caldo che a freddo, con acqua o latte. È adatta sia alla preparazione di gelati alla frutta sia di gelati su Base latte. La struttura che si ottiene è molto cremosa ed il sapore, pulito e neutro, esalta il gusto della Pasta ad essa aggiunta.
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  • SUPERLIMONE 100
    Prodotto in polvere completo che consente di ottenere un gelato o sorbetto cremoso dall'intenso sapore naturale di limone. Buon equilibrio tra succo e scorza e ottima tenuta in vetrina.
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