Basi a caldo e a freddo

Le Basi a freddo PreGel sono molto veloci da preparare poiché non necessitano di alcun processo di pastorizzazione. Con il processo a freddo, infatti, è sufficiente mescolare accuratamente tutti gli ingredienti, quindi lasciare maturare la miscela per almeno 30 minuti in frigorifero, aggiungere il Sapore PreGel desiderato e mantecare. Le Basi di questa famiglia sono utilizzabili anche a caldo, ad eccezione della Base Prontofast.
  • BASE BIANCOLATTE SPRINT
    Base a freddo completa a cui è sufficiente aggiungere latte per ottenere un gelato dal delicato sapore di latte e panna. È una base ideale per chi vuole preparare, in modo semplice e veloce, un gelato dalla struttura compatta e dal sapore pulito.
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  • BASE PANNA MILK 50
    Base a freddo e caldo, dalla struttura compatta e liscia e dal sapore delicato di latte-panna. Ha un'ottima tenuta in vetrina.
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  • BASE TOTALBASE®
    È una Base estremamente versatile, in quanto si può preparare sia a caldo che a freddo, con acqua o latte. È adatta sia alla preparazione di gelati alla frutta sia di gelati su Base latte. La struttura che si ottiene è molto cremosa ed il sapore, pulito e neutro, esalta il gusto della Pasta ad essa aggiunta.
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