Basi Gelato

PreGel ha sempre dimostrato un grande impegno nel realizzare Basi appositamente studiate per soddisfare le esigenze di tutti i Gelatieri. Le Basi PreGel sono prodotti già bilanciati ed attentamente studiati dal punto di vista ingredientistico, sono già infatti equilibrate in termini di zuccheri, grassi, solidi del latte magro e altri solidi, alla quale aggiungere semplicemente la parte liquida ed eventualmente lo zucchero. Questo garantisce costanza qualitativa, semplicità e velocità d’esecuzione, senza precludere le possibilità di personalizzazione. Tutta l'offerta delle Basi PreGel conferisce al gelato una struttura ottimale in termini di cremosità, spatolabilità e conservabilità, esaltando al contempo il sapore delle Paste Classiche e delle Paste Fortefrutto® che verranno aggiunte alla Base stessa.

Prodotti 1 a 12 di 24 Totale

  • BASE ALLEGRA
    Prodotto a freddo studiato per la preparazione di una Base da utilizzare per gelati alcolici. Base Allegra permette di ottenere un gelato dal sapore fresco e leggero che mantiene una buona struttura, piena e compatta, anche in presenza di alcool. Ottima per preparare gelati che contengono champagne, vino, birra, liquore e cocktail.
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  • BASE BIANCOLATTE SPRINT
    Base a freddo completa a cui è sufficiente aggiungere latte per ottenere un gelato dal delicato sapore di latte e panna. È una base ideale per chi vuole preparare, in modo semplice e veloce, un gelato dalla struttura compatta e dal sapore pulito.
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  • BASE DIAMANT 100
    Una Base a caldo dalla struttura cremosa e spatolabile. Un sapore pieno di latte e panna che si sposa molto bene con tutti i gusti esaltandoli.
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  • BASE DIAMANT 50
    Base a caldo dalla struttura compatta e dal delicato sapore di latte. Ottima tenuta in vetrina.
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  • BASE FIOCC®
    Base a caldo che permette di ottenere un gelato compatto e cremoso, con un'ottima struttura e tenuta in vetrina. Ideale per chi utilizza vetrine con gelato a vista molto soggette e sbalzi di temperatura.
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  • BASE FIOR PANNA
    Base dal sapore caratteristico di panna, ideale per la preparazione del gusto Stracciatella o Fior di Latte. Si può preparare a freddo o a caldo e si disperde facilmente in miscela.
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  • BASE FRUTTOSA
    La prima Base studiata per il gelato alla frutta di PreGel. Ideale per la preparazione di un sorbetto alla frutta dal sapore fresco e pulito al palato.
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  • BASE GRANFRUTTOSA
    Base adatta per la preparazione di sorbetti e gelati alla frutta. Ottima per esaltare la freschezza naturale della frutta e per ottenere un gelato dalla struttura compatta, non lucida in superficie.
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  • BASE LIMONE 50
    Prodotto in polvere concentrato per ottenere, con la sola aggiunta di zucchero e acqua, il sapore fresco e naturale del sorbetto al limone.
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  • BASE PANNAGEL®
    Base a freddo e a caldo dal sapore delicato di panna e vaniglia, per ottenere un gelato dalla struttura compatta e dal sapore pulito, ideale per esaltare il sapore delle paste che vengono addizionate.
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  • BASE RIMINI® 50
    Base a caldo, dalla struttura cremosa e compatta e dal sapore delicato e pulito al palato.
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  • BASE TOTALBASE®
    È una Base estremamente versatile, in quanto si può preparare sia a caldo che a freddo, con acqua o latte. È adatta sia alla preparazione di gelati alla frutta sia di gelati su Base latte. La struttura che si ottiene è molto cremosa ed il sapore, pulito e neutro, esalta il gusto della Pasta ad essa aggiunta.
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