Basi Gelato

PreGel ha sempre dimostrato un grande impegno nel realizzare Basi appositamente studiate per soddisfare le esigenze di tutti i Gelatieri. Le Basi PreGel sono prodotti già bilanciati ed attentamente studiati dal punto di vista ingredientistico, sono già infatti equilibrate in termini di zuccheri, grassi, solidi del latte magro e altri solidi, alla quale aggiungere semplicemente la parte liquida ed eventualmente lo zucchero. Questo garantisce costanza qualitativa, semplicità e velocità d’esecuzione, senza precludere le possibilità di personalizzazione. Tutta l'offerta delle Basi PreGel conferisce al gelato una struttura ottimale in termini di cremosità, spatolabilità e conservabilità, esaltando al contempo il sapore delle Paste Classiche e delle Paste Fortefrutto® che verranno aggiunte alla Base stessa.
  • BASE DIAMANT 50
    Base a caldo dalla struttura compatta e dal delicato sapore di latte. Ottima tenuta in vetrina.
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  • BASE SUBLIME 100
    Base a caldo, con elevato tenore di solidi del latte magro; dal sapore delicato di latte, consente di ottenere un gelato dalla struttura molto compatta e asciutta in superficie.
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  • CIOCCO 100
    Base a caldo e a freddo perfetta per preparare un gelato dalla struttura compatta e cremosa al sapore inconfondibile di cioccolato.
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  • CREMOSA
    Base a caldo e a freddo dal sapore delicato di vaniglia, ideale per ottenere un gelato dalla struttura cremosa.
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  • LEGGERO SUPERLATTE
    Una base completa a freddo che permette di ottenere un gelato su base latte dolcificato con fruttosio; ideale per coloro che non vogliono assumere zucchero saccarosio nella loro dieta.
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