Basi Gelato

PreGel ha sempre dimostrato un grande impegno nel realizzare Basi appositamente studiate per soddisfare le esigenze di tutti i Gelatieri. Le Basi PreGel sono prodotti già bilanciati ed attentamente studiati dal punto di vista ingredientistico, sono già infatti equilibrate in termini di zuccheri, grassi, solidi del latte magro e altri solidi, alla quale aggiungere semplicemente la parte liquida ed eventualmente lo zucchero. Questo garantisce costanza qualitativa, semplicità e velocità d’esecuzione, senza precludere le possibilità di personalizzazione. Tutta l'offerta delle Basi PreGel conferisce al gelato una struttura ottimale in termini di cremosità, spatolabilità e conservabilità, esaltando al contempo il sapore delle Paste Classiche e delle Paste Fortefrutto® che verranno aggiunte alla Base stessa.

Prodotti 13 a 24 di 37 Totale

  • BASE MAXIMAPAN 150
    Base a caldo che permette di ottenere un gelato dalla struttura molto cremosa e areata, calda al palato e con un delicato sapore di panna. Ottima tenuta in vetrina.
    07008
  • BASE MAXIMASTRUCTURA® 100
    Una Base a caldo dalla struttura cremosa, ideale per ottenere la massima quantità di prodotto finito.
    05508
  • BASE MAXIMASTRUCTURA® 150
    Una Base a caldo dalla struttura molto cremosa ed areata, calda al palato e che permette di ottenere un notevole aumento del volume del gelato finito, creando l'effetto 'a montagna'. Delicato sapore di latte- vaniglia, pulito al palato.
    05608
  • BASE NATURAL ZERO E
    Base a caldo totalmente priva di additivi, è pensata per soddisfare il bisogno di uno stile di vita sano e naturale. Un prodotto senza emulsionanti e stabilizzanti, studiato nei minimi dettagli per esaltare le proprietà e i sapori dei singoli elementi naturali, consentendo inoltre di ottenere un gelato compatto, spatolabile e con una buona tenuta in vetrina.
    48628
  • BASE PIUMAGEL® 50
    Base a caldo ideale per la preparazione di una base dalla struttura morbida con elevato overrun e dal sapore delicato. Ottima per un gelato leggero ma complessivamente compatto.
    00148
  • BASE PRONTA
    Base completa a caldo, su acqua o su latte, dal sapore delicato e pulito di latte ed una struttura compatta e liscia.
    29896
  • BASE PRONTOMIX
    Base completa a caldo, su acqua o latte, ideale per ottenere formulazioni personalizzate. Ha un sapore delicato di latte, molto pulito e una struttura compatta e liscia.
    29808
  • BASE PUROLAT SUPERIOR A CALDO
    Base a caldo, dalla struttura compatta e dal sapore pulito e delicato di latte, che esalta il sapore delle Paste classiche ad essa addizionate. Ha un'ottima tenuta in vetrina.
    59108
  • BASE RIMINI® 50
    Base a caldo, dalla struttura cremosa e compatta e dal sapore delicato e pulito al palato.
    00948
  • BASE SUBLIME 100
    Base a caldo, con elevato tenore di solidi del latte magro; dal sapore delicato di latte, consente di ottenere un gelato dalla struttura molto compatta e asciutta in superficie.
    56328
  • BASE SUBLIME 50
    Base a caldo che permette di ottenere un gelato al latte dal sapore pulito e dalla compattezza e cremosità unica. Conferisce al gelato un aspetto sempre asciutto e non lucido in superficie.
    94008
  • BASE UNICA A CALDO
    Una Base completa a caldo alla quale è sufficiente aggiungere acqua per ottenere un gelato dalla struttura cremosa, calda al palato e dal sapore delicato e avvolgente.
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