Basi

Per facilitare il lavoro quotidiano dei pasticceri professionisti, PreGel propone Five Star Chef, una gamma di prodotti per pasticceria realizzati con ingredienti attentamente selezionati e ricettati con cura per garantire alte prestazioni ed un’eccellente resa dei prodotti finiti. La perfetta bilanciatura degli ingredienti permette infatti di ottenere prodotti finiti dalle caratteristiche di gusto e struttura ottimali e costanti nel tempo; inoltre, le Basi Five Star Chef consentono di ridurre il numero di pesate degli ingredienti, abbassando così il rischio di errori e riducendo i tempi di preparazione e i costi di manodopera. Dalle basi per prodotti da forno fino a quelle per semifreddi e dessert positivi, grazie ad una costante ricerca PreGel propone soluzioni efficienti e d’avanguardia per rispondere alle esigenze non solo dei professionisti del settore, ma anche e soprattutto dei consumatori finali.

Prodotti 37 a 42 di 42 Totale

  • PRONTO PANNACOTTA
    Prodotto completo al quale occorre aggiungere solamente il latte per preparare velocemente una cremosa Pannacotta dalla struttura densa e compatta e dal gusto genuino. Pronto Pannacotta può essere aromatizzata con i PannaCrema PreGel.
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  • PRONTO SEMIFREDDO
    Preparato in polvere per la rapida e facile preparazione di semifreddi, da consumarsi a temperatura negativa. Il prodotto finito è caratterizzato da un elevato overrun e molta leggerezza. Pronto Semifreddo ha una buona tenuta allo scongelamento, ed è quindi la soluzione ideale per i prodotti da asporto.
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  • PRONTO TIRAMISU'
    Prodotto completo al quale occorre aggiungere solamente il latte freddo per preparare velocemente un cremosissimo Tiramisù dal sapore autentico e inconfondibile della tradizionale crema fatta col mascarpone fresco.
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  • SOFFIOPAN® NEUTRO
    Base in polvere ideale per realizzare dessert da consumare a temperatura positiva, dalla struttura compatta e cucchiaiabile, come quella della classica bavarese, da aromatizzare a piacere con Paste Classiche o Pannacrema PreGel nei gusti desiderati.
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  • TORTINO AL CIOCCOLATO
    Preparato in polvere per un tortino al cioccolato dal cuore cremoso e dal gusto intenso di cioccolato. Con una scatola si ottengono 24 porzioni di prodotto.
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  • TORTINO AL GUSTO DI CIOCCOLATO
    Prodotto bilanciato per ottenere in poco tempo eccezionali tortini al gusto di cioccolato da servire caldi. Dal cuore fondente, fluido e cremoso, che si scioglie in bocca.
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