Basi Pasticceria

Una linea completa di prodotti in polvere estremamente pratici da utilizzare, per realizzare in poche mosse tutte le principali preparazioni base della pasticceria classica, quali ad esempio pasta frolla, crema pasticcera e pan di spagna. Inoltre, la maggior parte dei prodotti della linea Basi Five Star Chef sono gluten free, e rendono così finalmente possibile preparare in tutta semplicità crostate, muffin, macaron, éclair e tanti altri dolci di alta qualità totalmente privi di glutine: un grande vantaggio per gli operatori del settore.

Prodotti 1 a 12 di 15 Totale

  • BASE PER CROCCANTE
    Un prodotto in polvere di altissima qualità al quale aggiungere frutta secca a piacere per realizzare in modo pratico e veloce un delizioso croccante da cuocere in forno.
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  • CA' D'ORO CREMA DESSERT
    Un prodotto d’eccellenza, in polvere e con preparazione a freddo, ideale per ottenere in modo semplice e veloce una deliziosa crema per dessert. La Crema Cà D’Oro è indicata per la farcitura di torte, pasticceria fresca e per la preparazione di semifreddi all'italiana. Cà d’Oro Crema Dessert è stabile alla cottura in forno, quindi si presta molto bene per torte con base di frolla e per la farcitura di croissant e brioche.
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  • CHEESECAKE MIX
    Preparato in polvere completo per ottenere facilmente una classica torta cheesecake da forno. Il suo sapore delicato e leggero e la sua consistenza cremosa, rendono questo Mix versatile e adatto ad essere ricettato in tantissimi modi diversi.
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  • FLAMENCO
    Un prodotto concentrato in polvere per realizzare in modo pratico e veloce soffici pan di spagna e rollé dalle caratteristiche ottimali e standardizzate nel tempo. Con Flamenco PreGel è inoltre possibile personalizzare le ricette scegliendo come bilanciare gli ingredienti.
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  • FROLLIS GLUTEN FREE
    La pasta frolla è alla base di moltissime preparazioni di pasticceria: crostate, pasticcini e fragranti biscotti. Frollis Gluten Free è un prodotto in polvere bilanciato e completo, ideale per realizzare in poche semplici mosse una pasta frolla dalle caratteristiche sempre ottimali, per preparare tante diverse specialità da forno prive di glutine. Su richiesta, è disponibile il ricettario completo.
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  • MACARONS MIX
    Prodotto in polvere per realizzare in modo semplice e veloce, con la sola aggiunta di acqua, raffinati e gustosi macarons. Il prodotto perfetto per portare un tocco di gusto ed eleganza nelle migliori pasticcerie. Su richiesta, è disponibile il ricettario completo.
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  • MIX PER CIALDE E CONI GLUTEN FREE
    Preparato in polvere completo per la produzione di coni e cialde senza glutine. Facile da utilizzare, con l'apposita piastra di cottura, questo prodotto consentirà al gelatiere di proporre alla propria clientela un prodotto finito privo di glutine e completamente “home made”.
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  • MIX PER CREPES
    Risultato garantito con il minimo sforzo: con la sola aggiunta del latte potrete ottenere rapidamente una miscela perfetta ed omogenea, ideale per realizzare ottime crepes, sia dolci che salate.
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  • MIX PER CREPES SENZA GLUTINE
    Prodotto in polvere che permette di realizzare in modo semplice e veloce, con la sola aggiunta di latte (o acqua) gustose crepe senza glutine, sia dolci che salate. Dedicato in particolar modo a tutte le persone intolleranti al glutine.
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  • MIX PER ECLAIR GLUTEN FREE
    Preparato in polvere completo per la preparazione di tutte le creazioni di pasticceria a base di pasta choux. Un mix perfettamente bilanciato e privo di glutine al quale basta aggiungere acqua calda per realizzare in poco tempo éclair e bignè sia dolci che salati. Su richiesta, è disponibile il ricettario completo.
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  • MIX PER WAFFLES E PANCAKES GLUTEN FREE
    Preparato semilavorato in polvere, permette di ottenere fragranti waffles, gaufres e pancakes senza glutine.
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  • MIX PER WAFFLES, GAUFRES E PANCAKE
    Preparato in polvere che consente di creare in modo facile e veloce fragranti waffles, gaufres e pancakes. Ottimo abbinato a palline di gelato, panna montata e frutta fresca o decorato con Arabeschi® PreGel. Provate anche ad intingere i vostri waffles nelle Creme Vellutine PreGel, per renderli ancora più golosi.
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