Basi per Pasticceria Fredda

Le Basi per pasticceria fredda Five Star Chef sono una selezione ricca e diversificata di prodotti in polvere di alta qualità - versatili e semplici da utilizzare. Si tratta di basi neutre fondamentali per realizzare una grande varietà di ricette da personalizzare con i Sapori Five Star Chef. Ideali per preparare ogni tipo di semifreddo (da consumare a temperatura negativa), mousse, bavarese, aspic e dessert al cucchiaio (da consumare a temperatura positiva), sono tutti caratterizzati da un’eccellente struttura e da un’ottima tenuta.
  • HAPPYTORTE SDL
    HappyTorte® PreGel è un prodotto che consente di ottenere un dessert che mantiene una consistenza morbida e ‘cucchiaiabile’ anche se conservato in vetrina a temperatura negativa (-14°C). Si tratta di un prodotto ideale da offrire anche nel periodo pre e post estivo, che permette di diversificare l’offerta e prolungare la stagione di vendita.
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