Basi

Per facilitare il lavoro quotidiano dei pasticceri professionisti, PreGel propone Five Star Chef, una gamma di prodotti per pasticceria realizzati con ingredienti attentamente selezionati e ricettati con cura per garantire alte prestazioni ed un’eccellente resa dei prodotti finiti. La perfetta bilanciatura degli ingredienti permette infatti di ottenere prodotti finiti dalle caratteristiche di gusto e struttura ottimali e costanti nel tempo; inoltre, le Basi Five Star Chef consentono di ridurre il numero di pesate degli ingredienti, abbassando così il rischio di errori e riducendo i tempi di preparazione e i costi di manodopera. Dalle basi per prodotti da forno fino a quelle per semifreddi e dessert positivi, grazie ad una costante ricerca PreGel propone soluzioni efficienti e d’avanguardia per rispondere alle esigenze non solo dei professionisti del settore, ma anche e soprattutto dei consumatori finali.
  • FROLLIS GLUTEN FREE
    La pasta frolla è alla base di moltissime preparazioni di pasticceria: crostate, pasticcini e fragranti biscotti. Frollis Gluten Free è un prodotto in polvere bilanciato e completo, ideale per realizzare in poche semplici mosse una pasta frolla dalle caratteristiche sempre ottimali, per preparare tante diverse specialità da forno prive di glutine. Su richiesta, è disponibile il ricettario completo.
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  • HAPPYTORTE SDL
    HappyTorte® PreGel è un prodotto che consente di ottenere un dessert che mantiene una consistenza morbida e ‘cucchiaiabile’ anche se conservato in vetrina a temperatura negativa (-14°C). Si tratta di un prodotto ideale da offrire anche nel periodo pre e post estivo, che permette di diversificare l’offerta e prolungare la stagione di vendita.
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  • MIX PER CIALDE E CONI GLUTEN FREE
    Preparato in polvere completo per la produzione di coni e cialde senza glutine. Facile da utilizzare, con l'apposita piastra di cottura, questo prodotto consentirà al gelatiere di proporre alla propria clientela un prodotto finito privo di glutine e completamente “home made”.
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  • MIX PER WAFFLES E PANCAKES GLUTEN FREE
    Preparato semilavorato in polvere, permette di ottenere fragranti waffles, gaufres e pancakes senza glutine.
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