smART Glazes - Le glasse a freddo

smArt Glazes è la nuova linea di glasse a freddo idrate a specchio - lucide e brillanti - per ricoprire mousse, bavaresi, semifreddi e monoporzioni. Il loro sapore, ben caratterizzato ma allo stesso tempo delicato, le rende ideali per arricchire il dolce senza prevalere sul gusto principale del dessert. Sono pronte all’uso, fluide e semplici da utilizzare: non devono infatti essere scaldate nel forno a microonde, eliminando così il rischio di scioglimento del dessert in fase di glassaggio. In aggiunta, esse non richiedono il passaggio del dessert in abbattitore prima del glassaggio, riducendo così tempo e costi di preparazione. Grazie alla loro struttura anticongelante, smArt Glazes ricoprono perfettamente le superfici orizzontali e verticali dei dolci, garantendo in fase di scongelamento una tenuta omogenea e ben aggrappata. Il taglio del dolce risulta così sempre netto e privo di sbavature.
  • smART GLAZE AMARENA
    La perfetta lucentezza ed il caratteristico colore dell’amarena, in una glassa di eccezionale qualità, un rivestimento elegante e raffinato per ogni vostra creazione.
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  • smART GLAZE ARANCIA
    La soluzione perfetta per ottenere un rivestimento dal colore caldo e brillante ed il retrogusto agrumato e profumato dell’arancia.
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  • smART GLAZE CARAMEL
    La classica glassa al gusto di caramello, lucida e brillante, dal caldo ed invitante colore ambrato.
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  • smART GLAZE FRAGOLA
    Il colore rosso rubino, la consistenza liscia ed omogenea e il delicato profumo di fragola rendono questa glassa la soluzione ideale per ricoprire piccole e grandi creazioni di pasticceria.
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  • smART GLAZE LAMPONE
    Un brillante colore rosso vivo e tutto il sapore dolce e delicato del lampone, per una glassa succulenta e golosa, che si sposa alle più varie combinazioni.
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  • smART GLAZE LIMONE
    Il gusto acidulo e fresco dei migliori limoni, in una glassa dal color giallo canarino e il sapore gradevole e delicato dell’agrume.
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  • smART GLAZE NEUTRA
    Una glassa brillante e trasparente, ideale per proteggere il dolce donandogli una lucentezza senza pari, ma lasciando ben visibile quello che c’è sotto.
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  • smART GLAZE PISTACCHIO
    Una glassa verde e sfiziosa, dal delicato sapore di pistacchio che aggiunge un tocco di allegria ai vostri dolci.
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