Per dolci e dessert dall’aspetto elegante ed impeccabile, che conquistano l’occhio ancor prima del palato, occorre una copertura all’altezza.
Five Star Chef propone una vasta gamma di glasse e coperture su base anidra o idrata, dall’aspetto lucido oppure setoso e dalla struttura liscia o arricchita di pezzi croccanti, disponibili in tanti gusti di tendenza. Tutte le glasse e coperture sono di facile e veloce utilizzo, per soddisfare le esigenze dei pasticceri professionisti, e di altissima qualità e gusto, per accontentare anche i consumatori più raffinati.
Crema pronta all’uso, incredibilmente versatile. Ideali per ricoprire, farcire e decorare ogni tipo di dessert. Il suo sapore di cioccolato si può aromatizzare con Pannacrema-Pastry Compounds per creare infinite combinazioni di sapori e sfumature di colore
Eccellente struttura che tiene perfettamente anche a temperature elevate.
Crema pronta all’uso, incredibilmente versatile. Ideali per ricoprire, farcire e decorare ogni tipo di dessert. Il suo leggero sapore vanigiliato, si può aromatizzare con Pannacrema-Pastry Compounds per creare infinite combinazioni di sapori e sfumature di colore
Eccellente struttura che tiene perfettamente anche a temperature elevate.
La perfetta lucentezza ed il caratteristico colore dell’amarena, in una Glassa di eccezionale qualità, un rivestimento elegante e raffinato per ogni vostra creazione.
Per rivestire i vostri dolci di un tenero manto dal colore bianco panna, una glassa lucida e luminosa, con tutto il gusto inconfondibile del migliore cioccolato bianco.
Il colore rosso rubino, la consistenza liscia ed omogenea e il delicato profumo di frutta rendono questa Glassa la soluzione ideale per ricoprire piccole e grandi creazioni di pasticceria.
Un brillante colore rosso vivo e tutto il sapore dolce e delicato del lampone, per una glassa succulenta e golosa, che si sposa alle più varie combinazioni.
Una glassa brillante e trasparente, ideale per proteggere il dolce donandogli una lucentezza senza pari, ma lasciando ben visibile quello che c’è sotto.
Nuova linea di coperture a base grassa, con pezzi croccanti, perfette per ricoprire le torte gelato e i semifreddi senza coprirne il sapore. Variante al gusto di cioccolato bianco con riso soffiato.
