I complementari

A completamento della linea di prodotti per pasticceria, Five Star Chef propone una serie di soluzioni altamente innovative e pratiche da utilizzare, finalizzate ad agevolare il lavoro quotidiano dei pasticceri professionisti. Prodotti indispensabili per ottimizzare i tempi di produzione assicurando risultati di qualità e costanti nel tempo.

Prodotti 13 a 24 di 61 Totale

  • CACAO TOGO
    Polvere di pregiato cacao, solubile al 22-24% di burro di cacao. Dal gusto intenso, ideale per utilizzo sia in gelateria che in pasticceria per decorare, arricchire il gusto di cacao, o per ottenere prodotti da forno al cacao.
    70148
  • FRUTTAFIX TM
    Prodotto e tecnologia brevettati PreGel. È un prodotto rivoluzionario che permette di ridurre l’umidità di ripieni di frutta e verdura. Conferisce una migliore struttura alla preparazione, contribuisce ad aumentare la conservazione del prodotto e, soprattutto, attribuisce alle preparazioni a base di frutta un aspetto fresco ed invitante anche dopo la cottura.
    36204
  • GELOGLASS
    Gelatina in pasta fluida a freddo per ottenere decorazioni a specchio sulla superficie delle torte e per conferire brillantezza alla frutta, anche a temperatura negativa.
    65476
  • GRAN STRACCIATELLA REALE BIANCA
    Uno dei grandi classici della gelateria in una versione tutta nuova, dove il piacevole sapore del cioccolato bianco si presenta in una versione tutta da mordere!
    17766
  • LATTE SCREMATO IN POLVERE
    Un ingrediente da utilizzare in gelateria e pasticceria per bilanciare le proprie ricette.
    24128
  • LIEVITO SECCO ISTANTANEO
    In abbinamento ai mix in polvere per lievitati, PreGel offre alla propria clientela il lievito secco di birra istantaneo. Da utilizzare nelle svariate ricette con My Sweet Mix (cod. 26381) e My Savory Mix (cod. 76181).
    74521
  • MAGIC SUGAR
    La soluzione perfetta per ottenere in modo semplice e rapido prodotti di confetteria, splendide decorazioni in zucchero per abbellire il gelato e prodotti di pasticceria, o per creare vere e proprie sculture di zucchero.
    75604
  • OVISSIMO®
    Tuorlo d’uovo zuccherato e pastorizzato, garantito dal punto di vista microbiologico, pronto all’uso con tutta la freschezza di sapore del tuorlo fresco, per creare infinite specialità di pasticceria.
    70516
  • PREGELLINA® Nº 2
    Prodotto concentrato in polvere, a caldo, ideale per ottenere salse a base di frutta fresca, dal colore vivace e brillante.
    79804
  • PREGELLINA® SPECIALE MACEDONIA
    Prodotto in pasta da aggiungere alla frutta fresca, per la preparazione di macedonie, insalate, spiedini e decorazioni di frutta. Consente la conservazione perfetta della frutta per più giorni evitandone l’imbrunimento, conservando l’aspetto fresco della frutta appena tagliata e rendendo il suo colore più vivo e il sapore più fresco.
    79602
  • PREGELLINA® SPRINT
    Prodotto fluido, a freddo e già pronto per l’utilizzo, confezionato in bottiglia per un semplice ed ottimale impiego. Ideale per ottenere insalate di frutta dal colore vivace e brillante.
    75506
  • TOPPING AL GUSTO DI CIOCCOLATO
    Un vero classico: la salsa al cioccolato PreGel ha tutto il gusto del migliore cioccolato puro, e una cremosità unica.
    10206